{"id":50981,"date":"2024-02-09T15:52:38","date_gmt":"2024-02-09T14:52:38","guid":{"rendered":"https:\/\/kavaeurope.eu\/che-cose-la-kava\/"},"modified":"2026-08-15T08:23:23","modified_gmt":"2026-08-15T06:23:23","slug":"che-cose-la-kava","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kavaeurope.eu\/it\/che-cose-la-kava\/","title":{"rendered":"Informazioni su Kava"},"content":{"rendered":"\n<style>\nbody.page .entry-hero,body.page .page-hero-section,body.page .entry-header.page-title{display:none!important}\nbody.page .entry-content-wrap{padding:0!important;margin:0!important}\nbody.page .content-container,body.page .content-width-fullwidth{max-width:none!important;padding:0!important}\n.kvc{--ink:#2b2926;--body:#57514a;--mut:#625b53;--ln:#e6dfd3;--sand:#f7f2e9;--brown:#3d2b23;--wrap:1120px;\n font-family:Lato,-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,sans-serif;color:var(--body);font-size:16px;line-height:1.8}\n.kvc *{box-sizing:border-box}\n.kvc h1,.kvc h2,.kvc h3,.kvc h4{font-family:'EB Garamond',Georgia,serif;font-weight:600;color:var(--ink);letter-spacing:-.01em;margin:0}\n.kvc p{margin:0 0 18px}\n.kvc a{color:var(--brown)}\n.kvc .wrap{max-width:var(--wrap);margin:0 auto;padding:0 48px}\n.kvc .hero{position:relative;min-height:440px;display:flex;align-items:center;background:#2b2926}\n.kvc .hero .bg{position:absolute;inset:0;background:url('https:\/\/kavaeurope.eu\/wp-content\/smush-webp\/2026\/06\/ForneyKava-web-218.jpg.webp') center\/cover}\n.kvc .hero .scrim{position:absolute;inset:0;background:linear-gradient(180deg,rgba(20,15,10,.34),rgba(20,15,10,.64))}\n.kvc .hero .wrap{position:relative;z-index:2;width:100%;padding-top:86px;padding-bottom:86px}\n.kvc .hero h1{color:#fff;font-size:52px;line-height:1.06;margin-bottom:12px}\n.kvc .hero p{color:rgba(255,255,255,.93);font-size:20px;max-width:46ch;margin:0}\n.kvc .sec{padding:82px 0}\n.kvc .sec.tint{background:var(--sand)}\n.kvc .eyebrow{font-size:12px;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;color:var(--mut);margin-bottom:10px}\n.kvc h2{font-size:34px;line-height:1.16;margin-bottom:16px}\n.kvc .lede{max-width:64ch}\n.kvc .three{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:44px;margin-top:8px}\n.kvc .three h3{font-size:21px;margin-bottom:9px;padding-top:16px;border-top:2px solid var(--brown)}\n.kvc .three p{font-size:15px;color:var(--mut);margin:0}\n.kvc .btn{display:inline-flex;align-items:center;min-height:48px;padding:0 34px;border-radius:999px;background:var(--brown);color:#fff;text-decoration:none;font-size:14px;letter-spacing:.1em;text-transform:uppercase;font-weight:700}\n.kvc .coa{max-width:760px;margin:44px auto 0}\n.kvc .coa h3{font-size:24px;margin-bottom:14px}\n.kvc .coa label{font-weight:400!important;font-size:12px!important;letter-spacing:.1em;text-transform:uppercase;color:var(--mut)}\n.kvc .coa select{font-family:inherit!important;font-size:15px!important;border:1px solid var(--ln)!important;border-radius:6px!important;background:#fff}\n.kvc .coa button{font-family:inherit!important;font-size:14px!important;letter-spacing:.1em;text-transform:uppercase;font-weight:700;border-radius:999px!important;background:var(--brown)!important;min-height:48px}\n.kvc .coa>div[style]{font-family:inherit!important;background:var(--sand)!important;border-radius:14px!important;padding:32px!important}\n@media(max-width:900px){.kvc .wrap{padding:0 28px}.kvc .three{grid-template-columns:1fr;gap:30px}.kvc .hero h1{font-size:38px}.kvc .sec{padding:56px 0}.kvc h2{font-size:28px}}\n\n.kvc .two{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:64px;align-items:center;margin-top:6px}\n.kvc .two img{width:100%;border-radius:12px;aspect-ratio:4\/3;object-fit:cover;display:block}\n.kvc .two .txt p:last-child{margin-bottom:0}\n.kvc .two.rev .txt{order:2}\n.kvc .band{display:block;width:100%;height:440px;object-fit:cover}\n.kvc .lede p:last-child{margin-bottom:0}\n@media(max-width:900px){.kvc .two{grid-template-columns:1fr;gap:26px}.kvc .two.rev .txt{order:0}.kvc .band{height:260px}}\n<\/style>\n<div class=\"kvc\">\n  <section class=\"hero\"><div class=\"bg\"><\/div><div class=\"scrim\"><\/div>\n    <div class=\"wrap\"><h1>Informazioni su Kava<\/h1><p>La pianta, la radice e da dove viene.<\/p><\/div>\n  <\/section>\n  <section class=\"sec\">\n    <div class=\"wrap\">\n      <h2>La pianta<\/h2>\n      <div class=\"lede\">\n          <p>La kava<em>(Piper methysticum<\/em>) appartiene alla famiglia delle <em>Piperaceae<\/em>, quindi \u00e8 una lontana parente del pepe nero che trovi in cucina. Cresce come un attraente arbusto che raggiunge oltre i tre metri di altezza, con foglie larghe e a forma di cuore e steli spessi e snodati. Prospera nei ricchi terreni vulcanici di isole come Vanuatu, dove le temperature calde, l&#8217;elevata umidit\u00e0 e l&#8217;acqua pulita delle montagne creano le condizioni di crescita ideali.  <\/p>\n          <p>La parte pregiata della pianta si trova sotto terra. Il portainnesto e le radici laterali, spesso chiamate laterali, si sviluppano in una massa consistente grazie alle tradizionali tecniche di interramento del terreno. \u00c8 qui che si concentrano le sostanze fitochimiche uniche della pianta. Gli steli e le foglie fuori terra contengono pochissimi di questi composti e non vengono utilizzati.   <\/p>\n          <p>La kava ha una crescita lenta. Le radici di qualit\u00e0 richiedono almeno tre-cinque anni di permanenza nel terreno prima del raccolto; i coltivatori esperti spesso lasciano le piante nel terreno pi\u00f9 a lungo per sviluppare una maggiore massa radicale e una chimica pi\u00f9 ricca. <\/p>\n          <p>Una delle caratteristiche botaniche pi\u00f9 notevoli della kava \u00e8 che \u00e8 completamente <strong>sterile<\/strong>. La pianta non pu\u00f2 riprodursi da sola. Non produce semi e ogni pianta di kava oggi presente nel mondo deve essere propagata da mani umane, attraverso talee di fusto. Ci\u00f2 significa che ogni cultivar nobile \u00e8 un clone genetico diretto di un&#8217;antica pianta originale, mantenuta attraverso generazioni di attenta coltivazione nelle isole del Pacifico. In un senso molto reale, la kava \u00e8 un archivio botanico vivente: una pianta che esiste solo perch\u00e9 migliaia di anni di coltivatori umani hanno scelto di mantenerla in vita.    <\/p>\n          <p>Solo a Vanuatu si contano pi\u00f9 di 80 cultivar nobili distinte, pi\u00f9 del resto del Pacifico messo insieme.<\/p>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n  <img decoding=\"async\" class=\"band lazyload\" data-src=\"https:\/\/kavaeurope.eu\/wp-content\/smush-webp\/2026\/07\/ForneyKava-web-223.jpg.webp\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 2048px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2048\/1365;\">\n  <section class=\"sec tint\">\n    <div class=\"wrap\">\n      <h2>Storia e cultura<\/h2>\n      <div class=\"lede\">\n          <p>La storia della kava inizia nel nord di Vanuatu, un arcipelago del Pacifico meridionale composto da 83 isole. Secondo le ricerche del botanico Vincent Lebot, la kava fu addomesticata per la prima volta circa 3.000 anni fa, quando i primi agricoltori del Pacifico incontrarono una mutazione naturale di un antenato selvatico<em>(Piper wichmannii<\/em>) che produceva caratteristiche pi\u00f9 desiderabili rispetto alla specie selvatica. Nonostante fosse pi\u00f9 difficile da propagare, la conservarono con cura, passando le talee di generazione in generazione.  <\/p>\n          <p>Da questo punto di origine nel nord di Vanuatu, la coltivazione della kava si \u00e8 diffusa gradualmente in tutto il Pacifico nel corso dei secoli, trasportata dalle popolazioni marinare Lapita sulle canoe da viaggio come una delle piante coltivate pi\u00f9 pregiate. Da Vanuatu ha viaggiato verso sud e verso est fino a Figi, Tonga, Samoa e poi, attraverso la migrazione polinesiana, fino alle Isole Cook, Tahiti, le Marchesi e infine le Hawaii, all&#8217;estremit\u00e0 orientale del mondo polinesiano. <\/p>\n          <p>Ogni gruppo insulare ha sviluppato le proprie variet\u00e0 e usanze culturali intorno alla pianta. I nomi variavano: <em>kava<\/em> a Tonga e in alcune parti di Vanuatu, <em>yaqona<\/em> nelle Fiji, <em>&#8216;awa<\/em> nelle Hawaii, <em>sakau<\/em> a Pohnpei. Il significato culturale era costante. La kava \u00e8 entrata a far parte del tessuto sociale della vita del Pacifico, presente in occasione di incontri importanti, di occasioni significative e come simbolo di benvenuto e di scambio pacifico.   <\/p>\n          <p>Vanuatu rimane ancora oggi il cuore della cultura del kava. Ha pi\u00f9 variet\u00e0 coltivate con un nome proprio di qualsiasi altro posto al mondo, e il kava ha un ruolo centrale nella vita sociale di tutti i giorni. \u00c8 anche il luogo in cui viene coltivata la kava pi\u00f9 pregiata al mondo, compresa quella che Kava Europe acquista in esclusiva tramite The Kava Society (Nuova Zelanda), i cui partner di Vanuatu hanno dedicato oltre un decennio a sviluppare metodi di lavorazione che preservino il carattere autentico delle radici appena raccolte.  <\/p>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n  <section class=\"sec\">\n    <div class=\"wrap\">\n      <div class=\"two rev\">\n        <div class=\"txt\">\n          <h2>Cultivar e kava nobile<\/h2>\n          <p>Non tutta la kava \u00e8 uguale. Nel corso di secoli di coltivazione, gli agricoltori delle isole del Pacifico hanno selezionato le variet\u00e0 di kava pi\u00f9 desiderabili, quelle con un carattere pulito e coerente. Queste variet\u00e0, accuratamente conservate, sono note come <strong>cultivar nobili<\/strong>. Rappresentano l&#8217;apice della coltivazione tradizionale della kava. La legge sulla kava di Vanuatu (2002) limita legalmente le esportazioni di kava solo alle cultivar nobili, proteggendo la reputazione di qualit\u00e0 del paese. Le cultivar non nobili sono escluse dalla nostra gamma.     <\/p>\n        <\/div>\n        <img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/kavaeurope.eu\/wp-content\/smush-webp\/2026\/07\/ForneyKava-web-209.jpg.webp\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 2048px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 2048\/1365;\">\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n  <section class=\"sec tint\">\n    <div class=\"wrap\">\n      <h2>La kava in Europa<\/h2>\n      <div class=\"lede\">\n          <p>Nell&#8217;Unione Europea le nostre kava sono vendute per la profumazione botanica della casa e la tintura naturale dei tessuti. La radice essiccata ha un aroma caldo e legnoso, e il suo pigmento d\u00e0 calde tonalit\u00e0 della terra sulle fibre naturali.<\/p>\n      <\/div>\n      <p style=\"max-width:64ch\">Vedi <a href=\"https:\/\/kavaeurope.eu\/it\/colore-e-profumo\/\">Colore e profumo<\/a> per quello che d\u00e0 ogni cultivar.<\/p>\n      <a class=\"btn\" href=\"https:\/\/kavaeurope.eu\/it\/negozio\/\" style=\"margin-top:22px\">Acquista kava<\/a>\n    <\/div>\n  <\/section>\n  <section class=\"sec\">\n    <div class=\"wrap\">\n      <h2>Ulteriori letture<\/h2>\n      <div class=\"lede\" style=\"font-size:15px\">\n          <p>Risorse selezionate sulla botanica, la storia e la chimica della kava, per chi vuole approfondire la pianta.<\/p>\n          <p><strong>Lebot, V., Merlin, M. &amp; Lindstrom, L. (1992, rivisto nel 1997). <em>Kava: The Pacific Elixir<\/em>. Yale University Press \/ Healing Arts Press. <\/strong>  Il riferimento accademico fondamentale sull&#8217;etnobotanica, la storia e la genetica della kava. Coautore il dottor Vincent Lebot, il pi\u00f9 grande esperto mondiale di botanica della kava. <\/p>\n          <p><strong>Lebot, V. &amp; Sim\u00e9oni, P. (2019). <em>Buveurs de Kava<\/em>.<\/strong> Un&#8217;opera recente in francese che tratta lo stato contemporaneo della coltivazione, della chimica e del commercio della kava.<\/p>\n          <p><strong>Profilo di ricerca del Dr. Vincent Lebot.<\/strong>  Lebot \u00e8 un botanico del Centro francese di ricerca agricola per lo sviluppo internazionale (CIRAD), con sede a Vanuatu. Ha trascorso decenni a studiare la botanica, la genetica e la classificazione delle cultivar di kava e le sue ricerche pubblicate costituiscono la base della moderna comprensione scientifica della pianta.   <a href=\"https:\/\/scholar.google.com\/citations?user=pgqodXkAAAAJ&amp;hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Profilo Google Scholar<\/a><\/p>\n          <p><strong>La Kava Society (Nuova Zelanda).<\/strong>  Il nostro fornitore esclusivo in Nuova Zelanda. Il loro sito offre tantissimo materiale sulla botanica, la storia, la cultura, la coltivazione, la lavorazione e la composizione chimica del kava, compresi profili dettagliati delle variet\u00e0 e un database pubblico dei certificati di analisi per ogni lotto. kavasociety.nz  <\/p>\n          <p><strong>Legge sulla Kava di Vanuatu (2002, modificata nel 2015).<\/strong>  Il quadro giuridico di Vanuatu definisce le cultivar nobili e limita le esportazioni di kava da Vanuatu solo a queste variet\u00e0. Stabilisce la definizione internazionale di kava &#8220;nobile\". <\/p>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Informazioni su Kava La pianta, la radice e da dove viene. La pianta La kava(Piper methysticum) appartiene alla famiglia delle Piperaceae, quindi \u00e8 una lontana parente del pepe nero che trovi in cucina. 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