Un cultivar noble et distingué provenant de la brousse de Malekula, la deuxième plus grande île du Vanuatu, réputée pour son riche patrimoine culturel et ses trésors agricoles. Silesse est cultivé avec soin depuis des générations dans les jardins de kava traditionnels du nord de Malekula, où la chaleur, l’humidité et la terre noire riche en nutriments créent des conditions de croissance idéales tout au long de l’année.
Cette variété rare produit une poudre fine d’une qualité exceptionnelle. Lorsqu’elle est préparée avec de l’eau, elle crée une solution lisse avec un profil d’arôme raffiné unique comprenant des notes de beurre et de noix complétées par des touches subtiles de fruits tropicaux. La solution présente une riche teinte brun moyen, distincte des autres cultivars.
Notre Silesse provient de petites exploitations familiales du nord-ouest de Malekula, notamment des jardins de Joseph Oscar, un agriculteur de quatrième génération qui maintient des méthodes de culture traditionnelles. Les plantes sont récoltées après 7 ans de croissance, ce qui garantit un développement optimal des propriétés naturelles des racines.
Origine : Nord de Malekula, Vanuatu
Traitement : Entièrement lavée et pelée, déshydratation à température contrôlée
Composition de la racine : Rapport naturel entre les racines latérales et les racines basales (30-70).
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