Travailler avec le kava
Dans l’UE, la racine de kava est vendue pour deux usages : colorer les fibres naturelles et parfumer une pièce. Cette page explique comment bien faire l’un et l’autre.
La préparation traditionnelle
Le liquide de base
Voici comment le kava est traditionnellement préparé, sur les îles et en Nouvelle-Zélande. De la racine et de l’eau, travaillées à la main, puis filtrées. Les deux formes se traitent différemment.
Mouture traditionnelle
Eau à température ambiante, environ 17 ml par gramme
- Mettez la racine dans un sac filtrant et immergez-le.
- Malaxez pendant cinq minutes en pressant le sac.
- Retirez le sac et essorez-le bien.
La même racine donne un second liquide, plus faible, si on la malaxe à nouveau dans moitié moins d’eau fraîche.
Instantanée
Eau froide, environ 37 ml par gramme
Ajoutez-la à l’eau et remuez. Pas de sac, pas de malaxage, pas de filtration.
L’instantanée en demande moins parce que la fibre ligneuse a déjà été retirée, ce qui la rend plus concentrée au gramme.
Pour la teinture et l’arôme
Le liquide de base sert aux deux, et c’est la méthode la plus faible dans les deux cas. La couleur est pâle et part au premier lavage, et le parfum s’estompe en une heure environ.
Pour une couleur qui tient ou un parfum qui remplit une pièce, utilisez les méthodes plus bas. Elles servent uniquement à la teinture et au parfum, et aucune d’entre elles ne produit un kava plus fort.
Le liquide de base en pratique
Pourquoi il ne suffit pas
Il en sort un liquide trouble, couleur tan, à l’odeur franche de racine. Trempez-y une bande de coton et elle ressort d’un beige doux. Laissez-en un bol sur la table et la pièce prend une odeur chaude et boisée pendant une heure environ. Quiconque a déjà préparé du kava de cette façon connaît déjà cette couleur, sur ses mains et sur le sac filtrant.
La couleur est pâle au regard de la quantité de racine
L’eau froide maintient la racine en suspension au lieu de la dissoudre. L’essentiel du pigment ne quitte jamais les particules, il est donc filtré et jeté avec elles. C’est pourquoi 35 g de racine donnent une légère teinte plutôt qu’une vraie couleur.
Rien ne fixe la couleur à la fibre
Le pigment du kava a besoin d’un mordant pour se lier au tissu. Sans mordant, il reste en surface, donc il paraît réussi tant que le tissu est mouillé, puis il part au premier lavage.
Le parfum reste dans le liquide
Les composés qui portent l’odeur du kava sont résineux et très peu solubles dans l’eau. Ils restent dans le bol au lieu de passer dans l’air, et c’est pourquoi la pièce en garde l’odeur une heure, puis plus rien.
Pour aller plus loin
Comment obtenir une couleur qui tient et un parfum qui remplit une pièce
Ces méthodes donnent de la teinture et du parfum, rien d’autre. Rien de ce qu’elles produisent n’est destiné à être mangé ou bu.
Aucune ne part du liquide de base. Chacune est décrite ci-dessous dans l’ordre des étapes.
01 · Couleur
Le bain de teinture
La chaleur et le temps font sortir la couleur. Le malaxage à froid n’y suffit pas.
Concentration
20 à 30 g de racine par litre d’eau. Comme point de départ, comptez un poids de racine sèche équivalent au poids sec de la fibre à teindre. Plus de racine, couleur plus profonde. La mouture traditionnelle se met dans un sac filtrant pour garder le bain propre. L’instantanée se disperse seule et laisse moins de dépôt, ce qui donne une couleur plus régulière sur le tissu.
Préparer la fibre
Lavez-la à l’eau chaude avec un peu de savon à pH neutre pour retirer les apprêts, et mettez-la dans le bain encore mouillée. Un tissu sec plongé dans un bain de teinture est la première cause de couleur irrégulière.
La laine et la soie prennent la couleur la plus profonde, sans rien ajouter. Le coton et le lin trouvent assez de tanins dans le kava lui-même pour accrocher et fonctionnent sans traitement, mais ils vont plus loin avec un mordant.
Mordant
Dans un bain séparé, avant le bain de teinture. Le mordant change le résultat plus que le cultivar.
Le bain
Faites frémir la racine pendant 45 à 60 minutes, puis filtrez. Maintenez le bain juste en dessous du frémissement pendant une heure environ avec le tissu dedans, en le remuant de temps en temps.
Refroidir, rincer, recommencer
Retirez du feu et laissez le tissu refroidir dans le bain, toute la nuit si possible. Ce temps de refroidissement ne coûte rien et donne plus de profondeur qu’une heure de chauffe supplémentaire. Rincez à l’eau froide, lavez au savon à pH neutre, séchez à l’abri du soleil direct. Les bains répétés renforcent la profondeur, à condition que le tissu sèche complètement entre deux.
Le même bain fait office de teinte sur le bois brut et de lavis sépia sur le papier.
Le point de départ de chaque cultivar, avant tout mordant. L’échelle complète, avec ce qui la fait varier, se trouve sur Couleur et arôme.
02 · Arôme
Diffuser le parfum dans la pièce
Les composés qui portent le parfum du kava sont résineux et très peu solubles dans l’eau. Tout ce qui les fait passer dans une huile, une cire ou l’air chaud fonctionne mieux qu’un bain.
De la mouture traditionnelle grossière dans un sac en mousseline, puis dans un tiroir ou une armoire. Une pression de la main le ravive. C’est aussi le meilleur usage de la fibre restée dans le sac filtrant après un liquide de base ou un bain de teinture, une fois complètement sèche.
Une cuillère à soupe dans une casserole d’eau à feu doux parfume une pièce en quelques minutes. Le cultivar compte vraiment ici. Palarasul part sur le floral et le léger, Bir Kar sur le sombre et le poivré.
Chauffez 1 part de racine dans 5 parts d’huile de jojoba à environ 60 °C pendant deux à trois heures. Ne laissez pas bouillir. Filtrez sur un tissu fin. L’huile ressort ambrée et garde son parfum plusieurs mois. Utilisez-la comme base pour un diffuseur à bâtonnets, mélangez-la à de la cire fondue pour des bougies et des fondants, ou faites-la pénétrer dans le bois brut.
Une cuillerée de mouture grossière sous un mélange de lavande séchée, d’écorces d’agrumes ou de cèdre tient la note de fond et prolonge les notes de tête.
Avant de commencer
À savoir
Casseroles et mordants
Prenez une casserole et des ustensiles qui ne servent pas à cuisiner. Les mordants au fer et au cuivre sont nocifs en cas d’ingestion, rangez-les donc à l’écart des aliments.
Peau
Le kava tache, certaines personnes préfèrent donc des gants. Le pigment colore temporairement la peau et s’estompe au lavage.
Surfaces
Travaillez au-dessus d’un évier de buanderie ou d’un plan protégé. La céramique et le verre se rincent facilement. Le bois poreux et la pierre claire peuvent prendre une légère teinte.
Conservation
Gardez les sachets ouverts hermétiquement fermés, au frais et au sec, à l’abri de la lumière. Ils conservent couleur et arôme pendant 12 à 18 mois.
Choisissez un cultivar
Chaque cultivar et chaque mélange a sa propre couleur et son propre parfum. Chaque commande est expédiée depuis l’UE.
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