Wybierając nasze produkty kava, możesz mieć pewność, że otrzymujesz produkty o najwyższej możliwej jakości i czystości. Wynika to nie tylko z naszego zaangażowania w pozyskiwanie tylko najlepszych kava przetwarzanych w najlepszy sposób, ale także z niezwykle zaawansowanego procesu kontroli jakości w sercu procesu produkcyjnego naszych partnerów.

Nasi partnerzy (Kava Society w Nowej Zelandii i ich partnerzy z Vanuatu Root and Pestle) zapewniają, że każdy z naszych produktów kava jest wytwarzany ze świeżo zebranych roślin. Każda partia poddawana jest rygorystycznej analizie w ich wewnętrznym laboratorium w celu zweryfikowania prawidłowej identyfikacji morfologicznej odmian i zarejestrowania ich specyficznego składu chemicznego.

Od czerwca 2024 r. wprowadzamy bazę danych naszych COA zawierającą pliki PDF z wynikami z partii od marca 2024 r. wzwyż. Staramy się, aby ta baza danych była jak najbardziej kompletna i aktualna, ale prosimy o wyrozumiałość, jeśli brakuje niektórych wyników. Jeśli potrzebujesz informacji, skontaktuj się z nami. Jeśli nie mamy ich w formacie PDF, nadal powinniśmy być w stanie przesłać surowe dane.

Zrozumienie chemotypów Kava i certyfikatów analizy (COA)

Kava zawiera różne związki chemiczne znane jako kawalaktony. Skład tych związków może się znacznie różnić między różnymi odmianami i partiami. Ten unikalny skład chemiczny określany jest jako „chemotyp” kavy.

Czym jest chemotyp?

Chemotyp to unikalny chemiczny odcisk palca rośliny kava. Wskazuje on względną obfitość sześciu głównych kawalaktonów: desmetoksyyangoniny, dihydrokavainy, yangoniny, kavainy, dihydrometystycyny i metystycyny. Są one często oznaczane numerycznie od 1 do 6. Na przykład chemotyp wymieniony jako 243156 wskazuje względną obfitość tych związków w tej konkretnej kolejności.

Co to jest certyfikat analizy (COA)?

Certyfikat analizy (COA) zawiera szczegółowe informacje na temat składu chemicznego i mikrobiologicznego określonej partii kavy. Obejmuje on chemotyp, który dokumentuje profil kawalaktonu. Dodatkowo, COA zazwyczaj zawiera dane mikrobiologiczne w celu weryfikacji standardów jakości produktu.

Interpretacja naszych umów COA

Nasze certyfikaty COA zawierają wyczerpujące informacje na temat każdej partii kavy. Na przykład, certyfikat COA dla Bir Kar Instant może zawierać następujące kluczowe szczegóły:

• Chemotyp: 423165, wskazujący względną obfitość sześciu głównych kawalaktonów.
• Całkowita ilość wyekstrahowanych głównych kawalaktonów: 7,81% masy kava.
• Analiza mikrobiologiczna: Testy na obecność zanieczyszczeń, takich jak bakterie coli, E. coli, drożdże, pleśń i patogeny, takie jak Salmonella i Listeria, zapewniające, że produkt spełnia standardy jakości.