Kava ürünlerimizi seçtiğinizde mümkün olan en yüksek kalite ve saflıkta ürünler aldığınızdan emin olabilirsiniz. Bunun nedeni yalnızca en iyi şekilde işlenmiş en iyi kavaları tedarik etme konusundaki kararlılığımız değil, aynı zamanda ortaklarımızın üretim sürecinin merkezinde yer alan son derece gelişmiş kalite kontrol sürecidir.

Ortaklarımız (Yeni Zelanda’daki Kava Society ile Vanuatu’daki ortakları Root and Pestle) kava ürünlerimizin her birinin sipariş üzerine taze hasat edilmiş bitkilerden üretilmesini sağlamaktadır. Her parti, çeşitlerin doğru morfolojik tanımlamasını doğrulamak ve spesifik kimyasal bileşimlerini kaydetmek için kurum içi laboratuvarlarında titiz bir analize tabi tutulur.

Haziran 2024 itibariyle, Mart 2024 ve sonrasındaki partilerin sonuçlarını içeren PDF’leri içeren COA’larımızın bir veritabanını kullanıma sunuyoruz. Bu veri tabanını mümkün olduğunca eksiksiz ve güncel tutmaya çalışıyoruz, ancak bazı sonuçlar eksikse lütfen bizi affedin. Bilgiye ihtiyacınız varsa, bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Eğer PDF formatında elimizde yoksa, yine de size ham verileri gönderebiliriz.

Kava Kemotiplerini ve Analiz Sertifikalarını (COA) Anlamak

Kava, kavalaktonlar olarak bilinen çeşitli kimyasal bileşikler içerir. Bu bileşiklerin bileşimi farklı çeşitler ve partiler arasında önemli ölçüde değişebilir. Bu benzersiz kimyasal bileşim kavanın “kemotipi” olarak adlandırılır.

Kemotip nedir?

Kemotip, bir kava bitkisinin benzersiz kimyasal parmak izidir. Altı ana kavalaktonun göreceli bolluğunu gösterir: desmetoksiyangonin, dihidrokavain, yangonin, kavain, dihidrometistisin ve metistisin. Bunlar genellikle 1’den 6’ya kadar sayısal olarak etiketlenir. Örneğin, 243156 olarak listelenen bir kemotip, bu bileşiklerin bu belirli sıradaki göreceli bolluğunu gösterir.

Analiz Sertifikası (COA) nedir?

Analiz Sertifikası (COA), belirli bir kava partisinin kimyasal ve mikrobiyolojik bileşimi hakkında ayrıntılı bilgi sağlar. Kavalakton profilini belgeleyen kemotipi içerir. Ayrıca, COA’lar tipik olarak ürün kalite standartlarını doğrulamak için mikrobiyolojik verileri de içerir.

COA’larımızı Yorumlama

COA’larımız her bir kava partisi hakkında kapsamlı bilgi sağlar. Örneğin, Bir Kar Instant için COA aşağıdaki önemli ayrıntıları içerebilir:

• Kemotip: 423165, altı ana kavalaktonun göreceli bolluğunu gösterir.
• Toplam Ekstrakte Edilen Başlıca Kavalaktonlar: Kava kütlesinin %7,81’i.
• Mikrobiyolojik Analiz: Koliform, E. coli, maya, küf ve Salmonella ve Listeria gibi patojenler gibi kontaminantları test ederek ürünün kalite standartlarını karşılamasını sağlar.