Nobile cultivar dell’isola di Espiritu Santo, Vanuatu, il Palarasul è una delle varietà tradizionali più rare, coltivata principalmente nelle regioni montuose della sua isola natale. Questa particolare cultivar si distingue per il suo caratteristico fogliame giallo-verde e produce una polvere di colore che va dal crema chiaro al dorato.
Quando viene preparato con acqua, il Palarasul crea una soluzione liscia e di colore chiaro con un aroma gradevole ed esaltante che combina note di noci fresche ed erbe tropicali.
Origine: Espiritu Santo, Vanuatu
Lavorazione: Completamente lavato e sbucciato, disidratazione a temperatura controllata
Composizione delle radici: Rapporto naturale tra radici laterali e basali (30-70).
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