Przygotowanie i przechowywanie

Zgodnie z obowiązującymi przepisami europejskimi, nasza kava premium jest przeznaczona do nietradycyjnych zastosowań - przede wszystkim jako naturalny barwnik do tkanin i w aromaterapii. Proces przygotowania jest prosty i oparty na tradycyjnych metodach stosowanych na wyspach Pacyfiku, gdzie kava jest używana od tysięcy lat.

Tradycyjne przygotowanie do mielenia

Klasyczna metoda zajmuje około 10 minut i pozwala uzyskać bogaty, kremowy płyn o charakterystycznym złotobrązowym kolorze, który różni się w zależności od odmiany.

Co będzie potrzebne:

• 35-40 g tradycyjnego proszku (około 1/3 filiżanki)
• Worek z sitkiem (niezbędny do filtrowania włókien)
• 500-600 ml wody o temperaturze pokojowej lub lekko ciepłej

Proces:

1. Umieść proszek w worku z sitkiem i zanurz w wodzie.
2. Ugniataj mocno przez 5-10 minut - to mechaniczne działanie wydobywa naturalne pigmenty.
3. Wyciśnij cały płyn z torebki
4. Powstały płyn powinien mieć kremowy, nieprzezroczysty wygląd

Alternatywna metoda blendowania: Mieszać 35 g proszku z zimną wodą przez 2-3 minuty, a następnie przecedzić przez worek. Szybsza metoda, ale może dać nieco inną konsystencję.

Uwaga: Zbyt długie miksowanie przy użyciu ostrych ostrzy może spowodować bardzo drobne rozdrobnienie włókien, które przedostaną się przez sitko. Włókna te nie są szkodliwe, ale mogą wpływać na teksturę płynu.

Drugie płukanie

Możesz dodać świeżą wodę (połowę pierwotnej ilości) do zużytych fusów w worku, aby uzyskać słabszą drugą ekstrakcję. Badania pokazują, że pierwsze płukanie wydobywa około 50% dostępnych pigmentów, a drugie dodaje kolejne 15%. Można połączyć obie partie lub używać ich oddzielnie.

Natychmiastowe przygotowanie Kava

Nasza kava instant to odwodniony sok, a nie zmielony korzeń, dzięki czemu jej przygotowanie jest niezwykle proste.

Co będzie potrzebne:

• 8 g proszku instant (1-2 łyżeczki)
• 200 ml wody lub soku

Wystarczy dokładnie wymieszać - nie jest wymagane odcedzanie. Proszek tworzy gładką zawiesinę bez włókien i osadów.

Wskazówki dotyczące przygotowania

Temperatura wody: Temperatura pokojowa do temperatury ciała działa najlepiej. Nigdy nie używaj gorącej wody, ponieważ może to wpłynąć na delikatne pigmenty.

Proporcje: Standardem jest 1:15 (1g kava na 15ml wody), ale należy dostosować je do potrzebnej intensywności koloru. Mocniejsze preparaty wymagają mniej wody, lżejsze więcej.

Praca z tekstyliami

Zarówno tradycyjna, jak i instant kava produkuje płyny o charakterystycznych naturalnych kolorach - od bladego złota przez karmel do głębokiego czekoladowego brązu, w zależności od odmiany. Te organiczne pigmenty sprawiają, że kava jest szczególnie interesująca w zastosowaniach tekstylnych i artystycznych.

Obie formy dobrze sprawdzają się podczas pracy z tkaninami. Instant rozpuszcza się czysto bez pozostałości, dzięki czemu jest wygodny do precyzyjnej pracy z kolorem. Tradycyjne mielenie, z pełniejszą teksturą i zawieszonymi cząsteczkami, może tworzyć bardziej złożone, warstwowe odcienie na naturalnych włóknach.

Aby zafarbować tekstylia: namocz tkaninę w przygotowanym płynie na kilka godzin lub na noc, a następnie rozwieś do wyschnięcia. Zawsze pierz zafarbowane rzeczy w zimnej wodzie, aby zachować kolor.

Zastosowania aromaterapii

Naturalny, orzechowy aromat kavy sprawia, że nadaje się ona do zastosowań aromatycznych:

• Prosto z opakowania: Suchy proszek można powąchać bezpośrednio - świeża, wysokiej jakości kava ma przyjemny, orzechowy aromat
• Saszetki zapachowe: Nasączyć tkaninę przygotowanym płynem, pozostawić do całkowitego wyschnięcia i umieścić w szafach lub szufladach
• Metoda tradycyjna: Podczas tradycyjnego przygotowania (ugniatanie w worku) intensywnie uwalniane są naturalne aromaty

Intensywność aromatu zależy od odmiany i mocy preparatu.

Wytyczne dotyczące przechowywania

Właściwe przechowywanie pozwala zachować świeże właściwości, które wyróżniają wysokiej jakości kava:

Przed otwarciem: Patrz data przydatności do spożycia na opakowaniu.

Po otwarciu: Przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Unikać wilgoci - nawet niewielkie ilości mogą spowodować degradację. Zużyć w ciągu 12-18 miesięcy.

Jakość, której można zaufać

Każda partia od Kava Society zawiera:

• Pojedyncze odmiany z regionów optymalnych dla każdej odmiany
• Zbierane na zamówienie - nigdy ze starych zapasów wiejskich
• Skrupulatnie obrane i umyte korzenie
• Suszenie w kontrolowanej temperaturze w ciągu kilku godzin
• Opakowanie zamykane próżniowo lub przepłukiwane azotem
• Analiza laboratoryjna UHPLC (lepsza niż standardowa HPLC)

Różnica jest widoczna natychmiast - świeże, żywe kolory i czyste, świeże aromaty, które wskazują na wyjątkową czystość i właściwe przetwarzanie.

Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat różnych form kavy i ich właściwości, zapoznaj się z naszym przewodnikiem Traditional vs Instant. Aby zapoznać się z konkretnymi profilami odmian i ich unikalnymi właściwościami, zapoznaj się z naszą ofertą produktów.