Hazırlama ve Depolama
Mevcut Avrupa yönetmeliklerine göre, birinci sınıf kavalarımız geleneksel olmayan uygulamalar için tasarlanmıştır - özellikle doğal tekstil boyaları ve aromaterapide. Hazırlama süreci basittir ve kavanın binlerce yıldır kullanıldığı Pasifik adalarında kullanılan geleneksel yöntemlere dayanmaktadır.
Geleneksel Öğütme Hazırlığı
Klasik yöntem yaklaşık 10 dakika sürer ve çeşide göre değişen karakteristik altın-kahverengi renklere sahip zengin, kremsi bir sıvı üretir.
Neye ihtiyacın olacak?
- 35-40g geleneksel toz (yaklaşık 1/3 fincan)
- Süzgeç torbası (lifleri filtrelemek için gereklidir)
- Oda sıcaklığında veya hafif ılık 500-600ml su
Süreç:
- Tozu süzgeç torbanıza koyun ve suya daldırın
- 5-10 dakika boyunca sıkıca yoğurun - bu mekanik hareket doğal pigmentleri çıkarır
- Torbadaki tüm sıvıyı sıkarak çıkarın
- Elde edilen sıvı kremsi, opak bir görünüme sahip olmalıdır
Alternatif blender yöntemi: 35 g tozu soğuk suyla 2-3 dakika karıştırın, ardından torbadan süzün. Daha hızlıdır ancak biraz farklı bir doku oluşturabilir.
Not: Keskin bıçaklarla çok uzun süre karıştırmak lifleri çok ince kesebilir ve süzgeçten geçmelerine izin verebilir. Bu lifler zararlı değildir ancak sıvının dokusunu etkileyebilir.
İkinci Yıkama
Daha zayıf bir ikinci ekstraksiyon için torbadaki kullanılmış telveye taze su (orijinal miktarın yarısı kadar) ekleyebilirsiniz. Araştırmalar, ilk yıkamanın mevcut pigmentlerin yaklaşık %50’sini çıkardığını, ikincisinin ise %15 daha eklediğini göstermektedir. Her iki partiyi birleştirebilir veya ayrı ayrı kullanabilirsiniz.
Hazır Kava Hazırlama
Hazır kavamız öğütülmüş kök değil , kurutulmuş meyve suyudur, bu da hazırlamayı son derece basit hale getirir.
Neye ihtiyacın olacak?
- 8g hazır toz (1-2 çay kaşığı)
- 200ml su veya meyve suyu
Sadece iyice karıştırın - süzmeye gerek yok. Toz, lif veya tortu içermeyen pürüzsüz bir süspansiyon oluşturur.
Hazırlık İpuçları
Su sıcaklığı: Oda sıcaklığından vücut sıcaklığına kadar en iyi sonucu verir. Hassas pigmentleri etkileyebileceğinden asla sıcak su kullanmayın.
Oranlar: Standart 1:15’tir (1 g kava 15 ml su) ancak ihtiyacınız olan renk yoğunluğuna göre ayarlayın. Daha güçlü preparatlar daha az su kullanır, daha hafif olanlar daha fazla kullanır.
Tekstil Ürünleri ile Çalışma
Hem geleneksel hem de hazır kava, çeşidine bağlı olarak soluk altından karamele ve koyu çikolata kahverengisine kadar farklı doğal renklere sahip sıvılar üretir. Bu organik pigmentler kavayı özellikle tekstil ve sanatsal uygulamalar için ilginç kılmaktadır.
Kumaşlarla çalışmak için her iki form da iyi performans gösterir. Instant, kalıntı bırakmadan temiz bir şekilde çözünerek hassas renk çalışmaları için uygun hale gelir. Geleneksel taşlama, daha dolgun dokusu ve asılı parçacıkları ile doğal lifler üzerinde daha karmaşık, katmanlı tonlar oluşturabilir.
Tekstil ürünlerini boyamak için: kumaşı hazırlanan sıvıda birkaç saat veya gece boyunca bekletin, ardından kuruması için asın. Rengi korumak için boyalı ürünleri daima soğuk suda yıkayın.
Aromaterapi Uygulamaları
Kava’nın doğal, cevizimsi aromaları onu aromatik uygulamalar için uygun hale getirir:
- Doğrudan paketten: Kuru toz doğrudan koklanabilir - taze, yüksek kaliteli kava hoş, cevizimsi bir aromaya sahiptir
- Koku poşetleri: Kumaşı hazırlanan sıvıya batırın, tamamen kurumasını bekleyin ve gardıroplara veya çekmecelere yerleştirin
- Geleneksel yöntem: Geleneksel hazırlama sırasında (torbada yoğurma) doğal aromalar yoğun bir şekilde açığa çıkar
Aroma yoğunluğu çeşide ve hazırlama gücüne göre değişir.
Depolama Yönergeleri
Uygun depolama, kaliteli kavayı ayırt eden taze özellikleri korur:
Açmadan önce: Ambalaj üzerindeki son kullanma tarihine bakın.
Açıldıktan sonra: Hava geçirmez bir kapta kuru, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Nemden kaçının - küçük miktarlar bile bozulmaya neden olabilir. 12-18 ay içinde kullanın.
Güvenebileceğiniz Kalite
Kava Topluluğu’ndan gelen her parti ile birlikte:
- Her çeşit için en uygun bölgelerden tek çeşitler
- Sipariş üzerine hasat edilir - asla eski köy stoğu değildir
- Titizlikle soyulmuş ve yıkanmış kökler
- Saatler içinde sıcaklık kontrollü kurutma
- Vakumla kapatılmış veya nitrojenle yıkanmış ambalaj
- UHPLC laboratuvar analizi (standart HPLC’den üstün)
Aradaki fark hemen görülebilir - taze, canlı renkler ve temiz, taze aromalar, aşırı saflık ve uygun işlemeyi gösterir.
Farklı kava formları ve özellikleri hakkında ayrıntılı bilgi için Geleneksel vs Hazır kılavuzumuza bakın . Belirli çeşit profilleri ve benzersiz özellikleri için ürün yelpazemizi keşfedin.
