Nuestra calidad
De dónde viene la kava, cómo se elabora y el certificado de su lote.
El origen
Kava de The Kava Society
Nuestro kava procede de The Kava Society, ampliamente reconocida en Nueva Zelanda y más allá como la proveedora del kava de mayor calidad del mercado. Todo empezó en 2011 como una sociedad de aficionados al kava en la Universidad de Auckland. Sus fundadores compararon cientos de kavas de todo el Pacífico y no encontraron ningún proveedor neozelandés capaz de ofrecerles la calidad o la variedad que buscaban. En 2013 ya viajaban ellos mismos a las islas, construyendo relaciones con cultivadores y procesadores expertos y abasteciéndose directamente allí donde se cultivaba. Desde entonces, cada lote se somete a pruebas y análisis.
Junto con su socio en Vanuatu, Root and Pestle, fueron pioneros en exportar kava puro y verificado de un solo cultivar. En Vanuatu, los cultivadores siempre han sabido qué cultivar plantaban y cuál preferían. El kava de exportación era otra historia: mezclas, o cultivares vendidos con un nombre equivocado. The Kava Society y Root and Pestle cambiaron eso. Cada bolsa contiene un único cultivar con nombre, identificado en el campo, confirmado de nuevo en la fábrica y comprobado por quimiotipo UHPLC antes de su salida. El certificado se publica para cada lote. Ningún otro proveedor de kava en Nueva Zelanda lo hace.
También desarrollaron su propio procesado en verde. La raíz recién cosechada pasa del huerto a la bolsa sellada en cuestión de días, a menudo de horas, con métodos perfeccionados durante años para conservar el aroma y el carácter de la planta fresca. La mayor parte del kava de exportación se seca en la aldea antes de llegar a un procesador; el suyo, nunca.
Kava Europe es la distribuidora exclusiva de The Kava Society para Europa. Todo lo que enviamos se cultiva de forma ecológica, como exige la ley de Vanuatu, a partir de cultivares nobles, los únicos que Vanuatu permite exportar. En la UE se comercializa como tinte textil natural y como fragancia botánica para el hogar.
Lo que significa
Procesado de raíz fresca
Cosechada por encargo de plantas maduras de cuatro años o más. Lavada con agua purificada y secada a temperatura controlada en una instalación certificada HACCP, nunca al sol.
Analizado y trazable
Cultivar identificado en el campo y confirmado en la fábrica. Cada lote se analiza por UHPLC y es trazable hasta un cultivar concreto y su región de cultivo.
Un solo ingrediente
Raíz de kava noble y nada más. Sin rellenos, sin aditivos, sin extractos.
Sellada en Vanuatu
Pesada en balanzas calibradas, purgada con nitrógeno y sellada al vacío, con el número de lote y la fecha de producción en la etiqueta, antes de salir de Vanuatu.
Cada lote
Certificados de análisis
Hoy es habitual que los vendedores de kava digan que su kava está analizada, certificada y es noble, y que la vendan con nombres de cultivar. Son las palabras que los compradores buscan, así que todos las usan.
Al intentar verificarlas, el rastro suele terminar ahí. Cuesta encontrar resultados de análisis creíbles que cubran el lote que realmente está a la venta. Cuesta aún más encontrar pruebas de un proceso capaz de confirmar un cultivar, o alguna señal de una instalación que trabaje según una norma de seguridad reconocida.
Aquí es donde nuestra kava es diferente. Cada lote de The Kava Society está numerado y se analiza por separado, y el certificado se publica. El quimiotipo que figura en él confirma el cultivar, y los resultados microbiológicos lo acompañan. La propia instalación está certificada HACCP.
El quimiotipo es la huella química de la raíz. La raíz contiene una familia de compuestos llamados kavalactonas, y sus proporciones relativas varían entre cultivares y entre lotes. El quimiotipo es un código de seis cifras que registra la abundancia relativa de las seis principales: desmetoxiyangonina, dihidrokavaína, yangonina, kavaína, dihidrometisticina y metisticina, en ese orden. El certificado de un Bir Kar Instant, por ejemplo, registra un quimiotipo 423156 con kavalactonas principales en torno al 7,81 % de la masa seca.
La base de datos cubre los lotes desde marzo de 2024. La mantenemos lo más completa posible, así que disculpe si falta alguno. Si falta un resultado, contáctenos y normalmente podremos enviar los datos brutos.
Encuentre su Certificado de Análisis (COA)
Selecciona tu cultivar y tipo, y luego introduce la fecha impresa en el envase para abrir su Certificado de Análisis.
Encontrarás esta fecha impresa en la base del envase.
Listo para pedir
Enviado desde la UE
Se envía desde Polonia en dos días laborables. Sin trámites aduaneros ni cargos de importación dentro de la unión aduanera de la UE.
