Una straordinaria kava monorigine proveniente dall “isola di Epi, Vanuatu. Questa leggendaria cultivar rappresenta ciò che il Dr. Vincent Lebot ha definito ‘l’ apice” di secoli di selezione nel Pacifico. Apprezzata a livello locale e raramente esportata, Kelai offre un “espressione eccezionalmente raffinata, una delle nostre polveri più leggere e morbide. La consistenza fine riflette l” accurata lavorazione. Il profumo della polvere presenta note di cioccolato fondente, banane mature e mandorle sottili. I coltivatori tradizionali apprezzano questa varietà per le sue qualità pulite e per la rapidità con cui esprime il suo carattere brillante ed esaltante.
Profilo della kava:
- Colore: Beige chiaro che ricorda gli anacardi crudi, particolarmente chiaro e consistente.
- Origine: Isola di Epi, Vanuatu
- Chemiotipo: 421365
- Rapporto tra radici naturali e basali: 30-70% di radici laterali.
- Lavorazione: Completamente lavato e sbucciato. Essiccato in un disidratatore a temperatura controllata.
- Finezza: Macinazione media con particelle di dimensioni costanti per una dispersione uniforme.
- Solubilità: Solubilità parziale in acqua fredda, richiede agitazione meccanica e filtrazione attraverso un panno fine (75 micron o simile) per rimuovere il materiale fibroso. Forma una sospensione che si deposita nel tempo e richiede una riagitazione periodica.
- Caratteristiche di manipolazione: Consistenza liscia, veloce e molto piacevole da lavorare.
Qualità garantita dalla Kava Society (Nuova Zelanda) Kava Europe è orgogliosa di essere il distributore europeo esclusivo dell’eccezionale kava della Kava Society. Questa è davvero la migliore kava del mondo. A differenza della maggior parte della kava presente sul mercato - radici mal essiccate e pulite di origine sconosciuta - ogni lotto della Kava Society viene lavorato a partire da piante appena raccolte, utilizzando metodi pionieristici che preservano la massima freschezza e garantiscono la purezza assoluta. Ogni lotto viene sottoposto a rigorosi test di laboratorio con certificati di analisi. Si tratta della stessa kava di prima qualità venduta in Nuova Zelanda, conforme a tutte le norme di qualità e sicurezza neozelandesi. Quando scegli i nostri prodotti, ottieni la kava come dovrebbe essere: fresca, pura e correttamente identificata.
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